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    养生食谱
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    一锅百菜全国巡回赛晋城区总决赛菜肴品鉴
    日期:2012-8-31   浏览次数:2149

            声势浩大的一锅百菜全国巡回赛晋城区总决赛在2012年7月8日圆满落下帷幕。本次赛事是晋城区成功举办的第二届大赛,历时九个月,共有近百名选手直接参赛,产生了一百多道优秀菜肴作品。
           经典美味的佳肴,都是选手们现场用阿迪锅做出来的哦,怎么样?很诱人吧!赶快亲自体验一下吧!有阿迪锅,各种营养美味轻松端上餐桌!

    冠军:
    参赛者:常丽芳 女 28岁
    菜名:五彩开屏鱼
    主料:武昌鱼一条
    配料:青椒、黄椒、红椒、料酒、蒸鱼豉油、白糊椒粉、小葱、盐、鸡精、美极鲜
    做法:
    1、 鱼去洗净,斩下头尾。
    2、 从鱼背部下刀,切成1厘米左右的小段。
    3、 盘底铺一层葱姜丝,将鱼头、鱼段、鱼尾放入盘,撒调料。
    3、 按鱼类键,将限压阀调至密封,蒸5--6分钟。泄压后,鱼取出,椒丁干煸后,均匀
    铺满鱼身。
    4、 锅内放少许水,按任意键加热后放入适量的白糖、酱油,美极鲜、少许盐、鸡精。  水开入味后,均匀的把汁撒到鱼身上。
    5、 最后用黄瓜和圣女果装点盘饰。
    养生贴士:武昌鱼具有补虚,益脾,养血,祛风,健胃之功效,可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。一般人都宜食用,更适宜贫血,体虚,营养不良,不思饮食者。

    亚军:
    参赛者:朱惠英  女  55岁
    菜名:圆圆满满     
    主料:紫薯、南瓜
    馅料:红豆沙、葡萄干、无花果
    做法:
    1、把紫薯、南瓜等量蒸熟,打成靡状,加入糯米粉,软硬适中,和成面团,分成若干小块。
    2、把馅料用面团包好,拍成圆饼,撒白芝麻。
    3、阿迪锅按任意键预热,放油。
    4、油热后按自选保压键,将饼放在阿迪锅里两面煎,各2分钟,出锅。
    养生贴士:紫薯具有保肝、抗癌、预防心血管疾病、防衰老的功效;南瓜含有大量的类胡萝卜素和多种矿物质及维生素,有助于预防骨质疏松与高血压等疾病。

    季军:
    参赛者:申仙梅 女 50岁
    菜名:蝶恋花    
    主料:五花猪肉馅
    辅料:香菇、胡萝卜、芹菜、黄瓜、玉米粉、糯米粉、鸡蛋一枚、盐、鸡精、葱、姜、蒜、蚝油、黑芝麻
    做法:
    1、五花肉馅加鸡蛋,捏出肉丸状、裹玉米粉、糯米粉。
    2、将裹好的丸子、香菇放进盘子里,放到锅内,按煮饭键,泄压后取出。
    3、干煸香菇、胡萝卜、芹菜、黄瓜,起锅后装盘然后撒上黑芝麻即可。
    养生贴士:猪肉含有优质蛋白质和必须的脂肪酸并提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;香菇可防癌抗癌。粗细、荤素搭配,具有营养均衡等功效。

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